Receta de Pastel tricolor

 Receta de Pastel tricolor

ngredientes

  • 750 g de puré de zapallo
  • 1/2 cucharada de perejil picado
  • 1 cebolla chica picada
  • 300 g de carne picada magra
  • 1 cucharada de salsa de tomate
  • Laurel, pimentón y tomillo, a gusto.
  • 600 g de espinaca cruda picada
  • 2 claras
  • Sal, pimienta y nuez mosacada, a gusto

Preparación

Paso 1

Mezclar el puré con el perejil.

Paso 2

Pochear la cebolla en una sartén con 1 milímetro de agua.

Paso 3

Agregar la carne, la sal, el laurel, el pimentón y el tomillo. Mezclar y cocinar unos minutos, revolviendo.

Paso 4

Unir la espinaca con las claras. Condimentar con la nuez moscada y salpimentar.

Paso 5

En una asadera de teflón poner una capa de espinaca, encima una capa de carne y terminar con el puré.

Paso 6

Presionar procurando que no se mezclen las capas. Hornear unos minutos, hasta que la calabaza se dore.

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