Receta de Pollo rebozado con polenta

 Receta de Pollo rebozado con polenta

Ingredientes

  • 2 pechugas de pollo
  • Sal, cebolla en polvo y pimienta blanca
  • 3 cucharadas de harina 000
  • 2 huevos batidos
  • 3 cucharadas de polenta pre cocida
  • La ralladura de una lima
  • Abundante aceite caliente

Preparación

Paso 1

Cortar dos pechugas de pollo en bastones de 2 centímetros de ancho. Salpimentar con sal de apio, cebolla en polvo y pimienta blanca.

Paso 2

Rebozar los trozos de pollo en 3 cucharadas de harina 000, después pasarlos por dos huevos batidos y, por ultimo empanarlos en 3 cucharadas de polenta pre cocida con la ralladura de una lima.

Paso 3

Freírlas en abundante aceite de fuego medio a fuerte, aproximadamente 175°. Estarán doraditos y cocidos luego de unos 6 minutos. Retirar y colocar en papel absorbente.

Paso 4

Servir acompañado con rodajas de limón y salsa de alioli.

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