Receta del día: Galletas ‘flapkacks’ de avena y pipas

 Receta del día: Galletas ‘flapkacks’ de avena y pipas

Las ‘flapjacks’ son esas barritas de avena y cereales que puedes tomar en cualquier momento del día para aportar a tu organismo un poco de energía. Nosotros las vamos a elaborar en forma de galletas cuadradas que cororanemos con unas pipas de girasol y que son perfectas para tomar en el desayuno o en la merienda. Están deliciosas ¡y son súper fáciles de preparar! ¿A qué esperas para ponerlas en práctica?

INGREDIENTES

  • 100 g de Harina
  • 225 g de Mantequilla
  • 200 g de Azúcar moreno
  • 200 g de Harina de avena
  • 200 g de Pipas de girasol
  • 2 cs de Miel

PREPARACIÓN

  1. Derretimos la mantequilla en el microondas o en un cazo al fuego con cuidado de que no se queme.
  2. Mezclamos en un bol la mantequilla, las harinas, la miel y el azúcar.
  3. Engrasamos un molde cuadrado o rectangular con mantequilla.
  4. Volcamos la mezcla y la extendemos bien.
  5. La cubrimos con las pipas de girasol.
  6. Metemos el molde en el horno y cocemos unos cuarenta o cuarenta y cinco minutos.
  7. Sacamos con cuidado del horno y dejamos enfriar diez minutos.
  8. Con un cuchillo cortamos la masa en cuadraditos para darles forma de galleta.
  9. Esperamos a que se enfríen para desmoldarlas y ¡listo!

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